Salud

¿Qué repelente protege contra el mosquito del dengue y cómo debe aplicarse?CanvaLa EPA y los CDC validan los repelentes más eficaces contra el Aedes aegypti. Aprende a aplicarlos correctamente para evitar picaduras. Escuchar el zumbido de un mosquito cerca de la piel dispara todas las alarmas. Para prevenir la picadura del vector transmisor del dengue, aplicar un repelente certificado resulta vital para mantener tu tranquilidad y cuidar tu salud. De acuerdo con las guías clínicas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), los ingredientes activos más eficaces contra el Aedes aegypti son el DEET, la Picaridina y el IR3535. ¿Qué repelente protege contra el mosquito del dengue y cómo debe aplicarse?CanvaEl animal más peligroso del mundo no ruge ni muerde… vuelaEl dengue rebasa al gobierno de Navarro; confirman 72 casos Repelente para el dengue: protección efectiva y uso correctoCanvaIngredientes activos aprobados contra el mosquito del dengueLos compuestos autorizados por la EPA son los únicos que garantizan una barrera química comprobada frente al Aedes aegypti. El DEET es el estándar de oro gracias a su prolongada durabilidad, mientras que la Picaridina ofrece una protección similar sin dejar sensación grasosa en la piel. El IR3535 y el Aceite de Eucalipto Limón (OLE) o PMD representan opciones eficaces para quienes buscan alternativas de bajo olor. Repelente para el dengue: protección efectiva y uso correctoCanvaConcentraciones recomendadas y tiempo de protecciónLa cantidad de ingrediente activo en la fórmula determina el tiempo que estarás protegido en el exterior. Una concentración de DEET o Picaridina entre el 20% y el 30% ofrece una protección óptima de 4 a 8 horas. Incrementar el porcentaje por encima del 50% no aumenta la eficacia del producto, sino que únicamente prolonga ligeramente la duración de su efecto. Paso a paso para aplicar el repelente de forma seguraLa aplicación correcta garantiza que el ingrediente activo cumpla su función sin generar irritaciones dermatológicas. Rocía el producto sobre la piel expuesta y la ropa, pero jamás lo apliques debajo de la vestimenta. Para cubrir el rostro, dispersa primero el líquido en las palmas de tus manos y distribúyelo con cuidado, evitando ojos, boca y heridas abiertas. Repelente para el dengue: protección efectiva y uso correctoCanvaErrores comunes al combinar protector solar y repelenteUsar productos combinados o aplicarlos en el orden equivocado reduce significativamente su grado de protección. Debes aplicar siempre el protector solar en primer lugar, dejar que la piel lo absorba durante 15 minutos y, finalmente, colocar el repelente. Evita usar fórmulas que mezclen ambos productos en un solo envase, ya que el fotoprotector exige reaplicaciones más frecuentes que las del producto antimosquitos. Protección en niños y uso de alternativas naturalesEl cuidado de los más pequeños requiere de precauciones específicas con los ingredientes activos. El DEET y la Picaridina son seguros en niños mayores de 2 meses en concentraciones de hasta el 30%. El Aceite de Eucalipto Limón (OLE) no debe utilizarse en menores de 3 años, y los aceites esenciales caseros no cuentan con registro oficial de eficacia. Proteger a tu familia frente a las picaduras de mosquitos es un paso sencillo pero poderoso para garantizar su bienestar diario. Elegir el repelente adecuado te permitirá disfrutar de tus actividades al aire libre con total tranquilidad. excelsior

Durante los últimos tres meses decenas de casos se han acumulado en el Coahuila, lo que hace que ya supere los 100 contagios en 2026 A inicios de año, el país vivió un repunte de casos de sarampión, hecho que hizo que en diversas entidades del país se desplegaran campañas de vacunación a fin de contener el contagio de este virus. Coahuila no fue la excepción: en febrero pasado, el gobierno estatal, por medio de su Secretaría de Salud, activó la Campaña Intensiva de Vacunación contra Sarampión “Casa por Casa” en diversos municipios. Tras seis meses de esta intervención, surge la pregunta: ¿cual es el estado epidemiológico que guarda hoy la entidad? ¿Cuántos casos confirmados de sarampión hay actualmente en Coahuila? De acuerdo con la información proporcionada por la Dirección General de Epidemiología de la Secretaría de Salud federal, el más reciente informe diario del brote de sarampión en México, publicado el pasado 7 de agosto, indica que Coahuila acumula 167 casos confirmados en lo que va de este año. Con este saldo, la entidad se ubica entre los 15 estados que superan el umbral los 100 contagios, así como entre las cinco demarcaciones que permanecen aún en el rango de 100 a 200 casos. Coahuila acumula 167 casos de sarampión confirmados en lo que va de 2026. Foto: Canva No obstante, permanece lejos de las cifras que acumula Jalisco (6728 casos), Ciudad de México (1027), Chiapas (858) y Durango (608), los cuales encabezan la propagación del virus. Pese al acumulado de contagios y una tasa de incidencia de 4.85 casos por cada 100 000 habitantes, hasta el momento Coahuila no ha registrado ninguna defunción asociada a este virus. Contagios de sarampión en Coahuila no han sido detenidos Pese a ello, la transmisión del sarampión en Coahuila no ha sido contenida por completo, pues durante los últimos tres meses la cifra de contagios ha continuado sumando casos de manera constante, hecho que llevó a que rompiera la barrera de los 100 casos. El acumulado actual de 167 contagios confirmados se ha mantenido estable desde finales de julio. No obstante, el mes había comenzado con 140 registros y hacia los días 27 y 28 de ese mes se confirmaron los casos 166 y 167, lo que representó un incremento de 27 contagios en menos de cuatro semanas. Jalisco (6728 casos), Ciudad de México (1027), Chiapas (858) y Durango (608), los cuales encabezan la propagación del virus en 2026. Foto: Canva Al analizar la tendencia de los meses previos, los casos han aumentado por decenas: mayo comenzó con 69 confirmados y para principios de junio la cifra subió a 98 (un salto de 29 casos), mientras que a lo largo de junio se sumaron 42 contagios adicionales. Pese a contagios, Coahuila no reporta defunciones por sarampión  En una perspectiva histórica desde 2025, año en que inició el brote de sarampión en México, Coahuila acumula un total de 222 casos confirmados hasta el pasado 7 de agosto. En comparación con el 7 de agosto de 2025, el estado registraba entonces un acumulado de 45 contagios. Aunque la cifra era menor a la actual, en esa fecha la entidad ocupaba el tercer lugar nacional en transmisión, solo por detrás de Chihuahua (3703 casos) y Sonora (86). A pesar del incremento en el número de contagios, tanto en 2025 como en 2026 Coahuila se mantienesin reportar defunciones por el virus, situándose entre las 21 entidades del país que no han registrado fallecimientos vinculados a esta enfermedad en ambos años. ¿Dónde vacunarse contra el sarampión en Coahuila? Las autoridades federales у estatales han insistido en que la manera más eficaz de combatir este virus es la vacunación. En este sentido, el Gobierno mexicano dispone de dos esquemas de inmunización: la vacuna SRP (triple viral contra sarampión, rubéola y parotiditis) y la SR (doble viral contra sarampión y rubéola). De acuerdo con el sitio oficial (dondemevacuno.salud.gob.mx), en Coahuila la dosis de SRP se encuentra disponible en 133 clínicas, hospitales y centros de salud distribuidos en municipios como Ocampo, Zaragoza, Jiménez, Acuña, Piedras Negras, Nava, Allende, Múzquiz, Sabinas, Monclova, Saltillo, Torreón, Ramos Arizpe, Matamoros y Frontera, entre otros. En el caso de la vacuna SR, la plataforma detalla que está disponible en 256 centros de atención dentro de los mismos municipios del estado. posta

La reanudación de la inspección agrícola en Michoacán permite la exportación de aguacate a Estados Unidos tras una amenaza a intereses estadounidenses. Estados Unidos reanudó parcialmente este 8 de agosto de 2026 las actividades oficiales de inspección agrícola en cuatro zonas productoras de Michoacán, después de que el gobierno estadounidense retirara temporalmente a su personal por una amenaza contra intereses de Washington y se frenaran las certificaciones y embarques de aguacate hacia ese país. La reapertura contempla inicialmente Tancitaro, Tacambaro, Uruapan y el corredor entre Morelia у Patzcuaro, mientras las autoridades estadounidenses continúan evaluando las condiciones de seguridad en territorio michoacano. El anuncio representa un primer paso para normalizar las exportaciones del llamado “oro verde”, pero no significa que las operaciones hayan regresado por completo a la normalidad. El propio gobierno estadounidense explicó que se trata de un proceso gradual y que sus operaciones podran ajustarse dependiendo de la evolución de las condiciones de seguridad. La crisis puso nuevamente en el centro de la relación comercial entre México y Estados Unidosla seguridad de los inspectores agrícolas, la extorsión contra productores y la dependencia de una de las principales industrias agroalimentarias mexicanas del mercado estadounidense. Por qué Estados Unidos suspendió las inspecciones del aguacate en Michoacán? EU levanta parcialmente el veto al aguacate mexicano y estas son las zonas que podrán exportar | FOTO: UNSPLASH El origen inmediato de la crisis se encuentra en una alerta emitida el 5 de agosto de 2026 por la Embajada de Estados Unidos en México. La representación diplomática informó que, debido a una amenaza contra intereses estadounidenses, las actividades del gobierno de ese país en Michoacán serían suspendidas temporalmente. En ese momento no se hizo pública la naturaleza específica de la amenaza, su ubicación ni el posible destinatario. La decisión tuvo una consecuencia directa sobre la industria aguacatera: los inspectores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos(USDA) dejaron de realizar las actividades correspondientes en los empaques autorizados. Sin esas inspecciones, se frenaron procesos relacionados con la certificación del producto y, por consecuencia, los embarques de aguacate hacia el mercado estadounidense. Qué cambió para que Estados Unidos reanudara las inspecciones? EU levanta parcialmente el veto al aguacate mexicano y estas son las zonas que podrán exportar | FOTO: UNSPLASH La reapertura parcial se produjo después de que México implementara nuevas medidas de seguridad en Michoacán y estableciera comunicación con autoridades estadounidenses. El embajador de Estados Unidos en México, Ronald Johnson, explicó que la decisión se tomó considerando los compromisos asumidos por el Gobierno de México, las medidas de seguridad desplegadas y la evaluación continua de las condiciones en las zonas donde trabaja el personal estadounidense. La embajada dejó claro que el proceso será gradual. Es decir, las actividades no regresaron de manera simultánea a todo Michoacán, sino que comenzaron en determinadas localidades consideradas aptas bajo las condiciones actuales. La intención es generar las condiciones necesarias para una eventual reanudación completa de las actividades oficiales estadounidenses relacionadas con el sector agrícola. En qué lugares se reanudaron las inspecciones de aguacate? EU levanta parcialmente el veto al aguacate mexicano y estas son las zonas que podrán exportar | FOTO: UNSPLASH La reapertura anunciada para este 8 de agosto comprende cuatro zonas específicas. Tancítaro Tancítaro es uno de los principales puntos incluidos en la reapertura parcial. Se trata de una región estrechamente relacionada con la producción aguacatera de Michoacán. La reanudación de las actividades de inspección permitirá avanzar nuevamente en los procesos necesarios para que el producto pueda cumplir con los requisitos establecidos para su exportación al mercado estadounidense. Tacámbaro Tacámbaro también fue incorporado a la primera etapa de la reapertura. La zona forma parte de la actividad agrícola de Michoacán y, al igual que los demás puntos seleccionados, queda bajo un esquema en el que las condiciones de seguridad continuarán siendo monitoreadas. Uruapan Uruapan representa otro punto estratégico de la reapertura. La región tiene una fuerte relación con la producción, empaque y comercialización del aguacate, por lo que cualquier interrupción en los procesos de inspección puede tener efectos sobre diferentes eslabones de la cadena productiva. Corredor Morelia-Pátzcuaro El cuarto punto corresponde al corredor entre Morelia y Pátzcuaro. Esta zona es relevante no solamente por la producción agrícola, sino por las vías de comunicación utilizadas para el traslado de personas y mercancías. posta

Plantas medicinales para los riñones: ¿Cuáles son y son seguras?CanvaPlantas medicinales para los riñones son buscadas frecuentemente como una alternativa natural, pero el remedio casero puede convertirse en un peligro. Conocer qué hierbas medicinales renales son seguras resulta crucial para evitar intoxicaciones severas. De acuerdo con la National Kidney Foundation, el uso no regulado de suplementos herbales puede causar daños renales directos e interactuar negativamente con medicamentos recetados. Plantas medicinales para los riñones: ¿Cuáles son y son seguras?CanvaPlantas medicinales para el hígado: 5 tesoros de la fitoterapia para limpiar este órganoHierba de San Juan: qué medicamentos no deberías mezclar con este suplementoPlantas medicinales para los riñones más populares y sus propiedadesLas plantas medicinales para los riñones más comunes incluyen la cola de caballo, el diente de león y el perejil, utilizadas tradicionalmente por sus propiedades diuréticas. Estas hierbas promueven la producción de orina, lo que ayuda a eliminar toxinas y líquidos acumulados en el cuerpo. Sin embargo, un exceso en su consumo puede alterar el equilibrio de electrolitos y sobrecargar la función renal. Plantas medicinales para los riñones: ¿Cuáles son y son seguras?CanvaSeguridad de los suplementos herbales en la salud renalLos suplementos herbales para los riñones no siempre son seguros, ya que carecen de una regulación estricta y pueden contener compuestos tóxicos o metales pesados. A diferencia de los medicamentos, las hierbas no pasan por ensayos clínicos rigurosos para garantizar su dosis exacta. Además, algunas plantas pueden elevar la presión arterial o empeorar la filtración de desechos en el organismo. Hierbas culinarias seguras para sazonar sin dañar los riñonesEspecies como el ajo, el jengibre, el orégano y el romero son opciones seguras para dar sabor a las comidas sin comprometer la salud de los riñones. Utilizar hierbas culinarias permite reducir el consumo de sal, lo cual es fundamental para controlar la presión arterial. Estas alternativas aportan antioxidantes naturales sin los riesgos asociados a los extractos herbales concentrados. Plantas medicinales para los riñones: ¿Cuáles son y son seguras?CanvaRiesgos del consumo de remedios naturales en la enfermedad renal crónicaEn pacientes con enfermedad renal crónica, el consumo de infusiones herbales puede acelerar el deterioro del órgano y causar complicaciones metabólicas graves. Los riñones dañados no pueden filtrar eficazmente los ingredientes activos de las plantas, permitiendo que se acumulen en la sangre. Sustancias como el potasio o el fósforo presentes en ciertos tés pueden generar arritmias cardíacas. Interacciones peligrosas entre infusiones naturales y medicamentosLas infusiones para limpiar los riñones pueden interferir con la eficacia de fármacos anticoagulantes, inmunosupresores y medicamentos para la hipertensión. Ciertas plantas alteran la forma en que el hígado y los riñones procesan los tratamientos médicos recetados. Esta combinación involuntaria reduce el efecto del medicamento o aumenta sus efectos secundarios tóxicos en el cuerpo Plantas medicinales para los riñones: ¿Cuáles son y son seguras?CanvaCómo cuidar la función renal de manera realmente efectivaLa mejor estrategia para proteger tus riñones incluye una hidratación adecuada con agua simple, dieta baja en sodio y chequeos médicos constantes. Evitar la automedicación de analgésicos y tés concentrados previene la nefrotoxicidad (daño renal provocado por sustancias químicas). Consultar siempre a un especialista garantiza que cualquier cambio en tu estilo de vida beneficie tu salud integral. Tomar las riendas de tu salud implica tomar decisiones informadas y respaldadas por la ciencia. Proteger tus riñones es un compromiso diario que se logra mediante hábitos equilibrados y la orientación de profesionales de la salud. excelsior

Autoridades sanitarias reportan un incremento de entre 10 y 20% en infecciones respiratorias y casos de Covid-19, comportamiento considerado inusual para esta época del año. El movimiento de viajeros generado por el Mundial 2026 habría tenido repercusiones en Tamaulipas, pese a que la entidad no figura entre las sedes de la competencia. Autoridades sanitarias de la zona sur reportaron un aumento de entre 10 y 20 por ciento en enfermedades de las vías respiratorias y contagios de Covid-19 durante las últimas semanas. Margarita Pérez Tristán, directora del Distrito de Salud para el Bienestar II, explicó que el comportamiento resulta inusual para la temporada interestacional, cuando normalmente disminuyen este tipo de padecimientos. La funcionaria relacionó el incremento con la movilidad de personas registrada desde junio y la cercanía de Tamaulipas con Nuevo León. El movimiento de viajeros generado por el Mundial 2026 habría tenido repercusiones en Tamaulipas. Foto / Redes ¿El Mundial 2026 provocó el aumento de Covid-19 en Tamaulipas? La autoridad sanitaria señaló que el incremento coincide con el movimiento turístico registrado durante la justa mundialista, particularmente por los visitantes que llegaron a Nuevo León y se desplazaron por la región. Sin embargo, lo reportado corresponde a una atribución de las autoridades locales y no a un vínculo epidemiológico demostrado entre cada contagio y los asistentes al Mundial. “Hubo mucho movimiento turístico y pensamos que por eso fue el incremento de enfermedades de vías respiratorias, algo inusual en esta temporada. Se considera que era lo esperado por la llegada de visitantes”, explicó Pérez Tristán. El movimiento de viajeros generado por el Mundial 2026 habría tenido repercusiones en Tamaulipas. Foto / Redes ¿Cuánto aumentaron las enfermedades respiratorias? De acuerdo con el Distrito de Salud para el Bienestar II, el crecimiento observado se encuentra entre 10 y 20 por ciento respecto de los niveles habituales para esta época. Además, se identificaron contagios tanto entre pacientes atendidos en unidades de salud de la zona sur como entre trabajadores médicos y administrativos. Pese al aumento, Pérez Tristán aclaró que hasta ahora no se considera una situación alarmante. Las autoridades reforzaron las medidas preventivas para reducir la transmisión de Covid-19 y otras enfermedades respiratorias, particularmente en espacios cerrados o con concentraciones importantes de personas. El movimiento de viajeros generado por el Mundial 2026 habría tenido repercusiones en Tamaulipas. Foto / Redes ¿Regresa la recomendación de utilizar cubrebocas? Ante la presencia de nuevos contagios, las autoridades recomendaron utilizar cubrebocas principalmente a quienes presenten síntomas respiratorios y en lugares públicos con aglomeraciones, además de mantener las medidas básicas para disminuir la propagación de infecciones. Las unidades locales actualmente no cuentan con vacuna contra Covid-19, de acuerdo con la información proporcionada por la autoridad sanitaria. La próxima campaña correspondiente a la temporada invernal está prevista para comenzar el 15 de octubre. Pérez Tristán recomendó a la población acudir a vacunarse desde el inicio de la campaña y no esperar hasta los últimos meses del periodo de aplicación, con el objetivo de contar con protección antes del incremento estacional de enfermedades respiratorias previsto para el invierno. posta

Descubre el poder de esta fibra soluble natural para regular tu tránsito intestinal. Consulta beneficios, dosis correcta y contraindicaciones clave aquí. Sientes pesadez constante y la digestión frena tus días. Descubre cómo el psyllium, una potente fibra soluble natural, transforma tu transito intestinal y restaura la ligereza de tu organismo sin irritar el colon. Investigaciones clínicas de la Cleveland Clinic y la Facultad de Medicina de la UNAM respaldan su capacidad para absorber agua, formar un gel protector y normalizar las evacuaciones de manera efectiva. Qué es el psyllium y cómo actúa en el intestino? El psyllium es una fibra soluble derivada de las semillas de Plantago ovata. Actúa absorbiendo agua para crear un gel denso que suaviza las heces y facilita el tránsito intestinal sin causar cólicos intensos. A diferencia de los laxantes estimulantes agresivos, esta mucilaginosa fibra vegetal incrementa el volumen fecal de forma progresiva. Esto estimula el peristaltismo intestinal mediante un mecanismo puramente mecánico y natural. Al llegar al colon, retiene la humedad adecuada tanto en casos de estreñimiento severo como en evacuaciones diarreicas, actuando como un regulador biológico integral para el sistema digestivo. Beneficios clave del psyllium para el bienestar integral Esta fibra favorece la regulación intestinal, reduce los niveles de colesterol LDL, controla los picos de glucosa posprandiales y prolonga la sensación de saciedad, beneficiando la salud cardiovascular y metabólica de forma constante. Estudios publicados por la National Institutes of Health (NIH) confirman que atrapa ácidos biliares en el digestivo, obligando al hígado a consumir colesterol en sangre para sintetizar nueva bilis de manera eficiente. Además, desacelera la absorción de azúcares simples durante las comidas. Esta cualidad técnica ayuda a mantener estables los niveles de glucemia en personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. Cómo consumir esta fibra soluble de forma segura? La dosis estándar para adultos oscila entre 2.5 y 7.5 gramos al día, mezclados en un vaso completo de agua (240 ml). Es vital ingerirlo de inmediato para evitar que espese antes de tragarlo. Resulta fundamental aumentar el consumo hídrico diario a mínimo dos litros. Si ingieres la fibra sin suficiente agua, corres el riesgo de generar un tapón digestivo o atragantamiento en el esófago. Inicia siempre con dosis bajas durante los primeros días para acostumbrar a la microbiota intestinal. Esto previene la aparición inicial de gases, distensión abdominal o leves calambres de adaptación. Contraindicaciones y precauciones digestivas importantes No deben consumirlo personas con obstrucción intestinal, estenosis esofágica, dolicocolon o dificultad para tragar. Asimismo, puede interferir con la absorción de ciertos medicamentos si se toman al mismo tiempo. Se debe separar la toma de psyllium al menos dos horas antes o después de ingerir fármacos recetados, especialmente anticoagulantes, digoxina y antidiabéticos orales. En pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal brotada o fecaloma, el suplemento está completamente contraindicado. Siempre se requiere supervisión médica previa ante síntomas abdominales severos de origen desconocido. Es adecuado para todos o existen restricciones? Aunque es apto para la mayoría de adultos y adultos mayores con estreñimiento crónico, no es universal. Niños menores de seis años y pacientes encamados sin adecuada ingesta de líquidos deben evitarlo estrictamente. Para la población general activa, representa un excelente aliado contra el sedentarismo digestivo. No obstante, las mujeres embarazadas deben consultar a su ginecólogo antes de incorporarlo a su dieta diaria habitual. Evaluar tu condición física particular es el paso definitivo para garantizar sus beneficios. La suplementación inteligente siempre prioriza la seguridad biológica antes de buscar resultados inmediatos en el organismo Tomar el control de tu salud digestiva es un acto de empoderamiento que transforma tu energía diaria. Con el respaldo científico adecuado y las precauciones necesarias, el psyllium se convierte en la herramienta natural para alcanzar el equilibrio que tu cuerpo merece. excélsior

El aumento de casos de ciclosporiasis en Estados Unidos ha despertado una duda entre quienes acostumbran consumir ensaladas, hierbas frescas y frutos rojos: ¿remojar las verduras en vinagre puede eliminar el parásito responsable de esta enfermedad? La respuesta es no, al menos no de manera confiable. En realidad, lo que puede encontrarse en los alimentos es la Cyclospora cayetanensis, un parásito microscópico. La ciclosporiasis es la enfermedad intestinal que aparece cuando una persona consume agua, frutas o verduras contaminadas. La preocupación no es menor. Entre el 1 de mayo y el 27 de julio de 2026, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos registraron 6 mil 707 casos confirmados adquiridos dentro de ese país. Los brotes de esta infección se han relacionado principalmente con productos frescos que suelen comerse crudos. Casi 5 mil casos de “diarrea explosiva” en Estados Unidos; investigan productos de Taco Bell¿El vinagre mata la Cyclospora?Aunque el vinagre se utiliza con frecuencia como un desinfectante casero, no existe evidencia suficiente para asegurar que destruya la Cyclospora presente en frutas y verduras. La doctora Carolina Geadas, especialista en Enfermedades Infecciosas de Mass General Brigham, explica que ni el lavado con agua ni el uso de vinagre o desinfectantes comerciales garantizan la eliminación del parásito. Mujer de nacionalidad China comprando verdura en un supermercado.La especialista precisa que el vinagre “no elimina de forma confiable Cyclospora”, por lo que utilizarlo puede generar una falsa sensación de seguridad, especialmente si el alimento estuvo relacionado con una alerta sanitaria. Los CDC también advierten que los métodos habituales de desinfección química o sanitización difícilmente matan a este microorganismo. Esto se debe a que el parásito se encuentra protegido dentro de una estructura resistente llamada ooquiste, capaz de sobrevivir en el ambiente y tolerar varios de los productos empleados para desinfectar alimentos. El vinagre puede desprenderla, pero no necesariamente destruirlaUn estudio realizado con frambuesas y arándanos contaminados artificialmente comparó tres métodos: enjuague bajo el chorro de agua, lavado con una mezcla de vinagre y agua, y agitación seguida del uso de un centrifugador de ensaladas. La solución de vinagre ayudó a retirar una proporción mayor de parásitos que el enjuague sencillo en algunos experimentos. Sin embargo, los investigadores también señalaron que no estaba claro si el resultado se debía al vinagre o al movimiento de las frutas dentro del recipiente. Además, el trabajo midió la remoción del material parasitario, no comprobó que los ooquistes hubieran muerto. ¿Cómo ahuyentar a la plaga de caracoles y babosas de las plantas?/ Foto: CanvaPor lo tanto, lavar con vinagre podría disminuir la cantidad presente en la superficie, pero no permite afirmar que el alimento quedó libre del parásito. La dificultad también depende del producto. La Cyclospora puede adherirse con mayor facilidad a alimentos con superficies irregulares, como frambuesas, hojas de lechuga, cilantro o albahaca. En el documento compartido por la doctora Geadas, estos productos, junto con otros frutos rojos y verduras de hoja verde, aparecen entre los alimentos asociados con brotes anteriores. ¿Cómo lavar frutas y verduras para reducir el riesgo?El lavado sigue siendo necesario, aunque no ofrezca una protección absoluta. La recomendación es colocar cada producto bajo el chorro de agua potable y frotarlo suavemente con las manos. Los vegetales y frutas firmes, como pepinos o melones, pueden limpiarse con un cepillo exclusivo para alimentos. También se aconseja: Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular productos frescos.Retirar las partes golpeadas o dañadas.Quitar las hojas exteriores de lechugas y coles.Lavar el alimento antes de cortarlo o pelarlo.Mantener limpios cuchillos, tablas y superficies.Separar los vegetales de carnes y otros productos crudos.La FDA no recomienda lavar frutas y verduras con jabón, detergente o limpiadores domésticos, debido a que pueden ser absorbidos por los alimentos y provocar malestares. El agua corriente, la fricción y el cepillado son las medidas indicadas para retirar tierra y reducir parte de los microorganismos presentes. Cocinar es la medida más efectivaCuando el tipo de alimento lo permita, cocinarlo hasta que alcance al menos 70 grados Celsius es la forma más confiable de matar la Cyclospora. El lavado, incluso cuando se realiza correctamente, no puede garantizar que todos los ooquistes sean retirados. Esto representa un desafío con las hierbas, ensaladas y frutos que normalmente se comen crudos. Por esa razón, si una autoridad sanitaria informa que determinado producto forma parte de un retiro del mercado, no se debe intentar “rescatarlo” con vinagre, cloro o un lavado prolongado. La recomendación es desecharlo o devolverlo al establecimiento donde fue adquirido. bgpa excelsior