Profeco exhotó a comprar pescados y mariscos en lugares establecidos, con buenas condiciones de higiene y al mejor costo.
Con el inicio de la Cuaresma 2026, millones de familias en México modifican su alimentación y sustituyen la carne roja por pescados y mariscos; esta tradición comienza con el Miércoles de Ceniza y el incremento en la demanda de productos del mar y también las dudas sobre frescura, precios y posibles abusos.
Ante este panorama, la Procuraduría Federal del Consumidor, Profeco, emitió una serie de recomendaciones para que los consumidores realicen compras seguras y eviten afectaciones a su bolsillo durante la temporada.
¿Por qué es importante el lugar donde se compra el producto según Profeco?
Elegir establecimientos confiables; la autoridad señala que el primer filtro es el lugar de compra por lo que antes de adquirir pescados o mariscos, es fundamental verificar que el establecimiento cuente con:
- Condiciones visibles de higiene
- Refrigeradores y congeladores en funcionamiento
- Báscula a la vista con holograma de calibración
Un comercio que cumple con estas características ofrece mayor certeza sobre el manejo adecuado de los alimentos y el peso exacto del producto.
¿Cuál es la guía para identificar pescados y mariscos frescos?
Profeco destaca que el olor y la textura son claves para reconocer la frescura.
- Olor: debe ser similar al agua de mar, nunca agrio, amargo o con aroma a amoníaco
- Textura: el músculo debe ser firme, al presionarlo, debe regresar a su forma original
En pescado entero también se recomienda revisar:
- Ojos brillantes
- Piel con brillo natural
- Escamas bien adheridas
- Agallas rosadas o rojizas y firmes
Para productos específicos:
- Camarones: aspecto traslúcido, brillantes, sin manchas oscuras.
- Conchas cerradas: que cierren al tocarlas, sin roturas; si la concha permanece abierta y no reacciona, no debe comprarse.
- Filetes: sin orillas secas, sin tonalidades verdosas o amarillentas, con humedad natural.
- Productos congelados: verificar fecha de caducidad, empaque bien cerrado y ausencia de exceso de hielo o escarcha.
¿Cómo checar los precios de pescados y mariscos, según Profeco?
Profeco invita a utilizar la herramienta oficial “Quién es Quién en los Precios”, disponible en su portal, para comparar costos antes de salir de casa, esta plataforma permite consultar precios actualizados y elegir opciones de temporada, que suelen ser más frescas y económicas.
Durante laCuaresma , la Profeco, advierte que se pueden presentar irregularidades como:
- Kilos incompletos
- Precios no exhibidos
- Diferencias entre precio anunciado y cobrado
- Publicidad engañosa
En caso de detectar anomalías, los consumidores pueden presentar su denuncia por medio de los canales oficiales de la dependencia:
- Teléfono del Consumidor 55 5568 8722 y 800 468 8722
- Contactar las redes sociales @AtencionProfeco y @Profeco
- Escribir a denunciasprofeco@profeco.gob.mx, denunciapublicitaria@profeco.gob.mx y asesoria@profeco.gob.mx.
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