En esta ocasión te diremos cuáles son los ingredientes y los orígenes de este platillo típico mexicano. Disfruta de los chiles en nogada durante esta temporada.
Tierra Linda es el nombre del restaurante donde, al entrar, no importa qué día del año sea. Al ingresar a este establecimiento, el ambiente es completamente el que se vive un 15 de septiembre, pero aquí es eterno, puesto que la especialidad de dicho local son los antojitos mexicanos, donde se pueden disfrutar todo tipo de platillos, desde sopa azteca, misiones, sopes, enchiladas, mole, tacos dorados, entre otras opciones más; pero, como ya inicia el mes patrio, la especialidad de la casa son los chiles en nogada.
Tierra Linda se ubica en Lago Maracaibo 120, esquina con Calzada México-Tacuba, en la Colonia Argentina, en la Delegación Miguel Hidalgo.
¿Cuáles son los ingredientes que lleva un chile en nogada?
Este platillo típico se caracteriza por sus sabores peculiares que destacan en el paladar tras la combinación de los diferentes ingredientes de temporada que hacen de este un manjar de sabores. Estos son los ingredientes para poder elaborar este platillo tradicional.
- Chile poblano
- Carne molida de cerdo o res
- Ajo
- Cebolla
- Jitomate
- Manzanas amarillas
- Plátano macho
- Durazno
- Pasas
- Acitrón
- Almendras
- Nueces
- Piñón
- Sal
- Pimienta
- Canela
Estos son los ingredientes para la preparación de la nogada:
- Nuez Castilla
- Jerez
- Sal
- Canela
- Azúcar
- Queso de cabra
- Crema
- Leche
Para decorar se usa granada, nuez y perejil.
¿Cuál es el costo aproximado de este platillo típico?
Recuerda que el precio de este platillo típico mexicano ronda entre los 300 y los 400 pesos, según el restaurante, y de acuerdo con algunos locales, se llega a vender hasta los primeros días del mes de noviembre.
¿Cómo se creó el chile en nogada?
Aunque sus orígenes no son tan precisos y además existen muchas versiones de cómo fue que surgió, la información más popular de este platillo dicta que fue inventado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, ubicado en Puebla. La razón de la preparación de este platillo fue, según, para celebrar la victoria de Agustín de Iturbide.
Se dice que el chile en nogada se creó en el siglo XVIII en el convento de las monjas clarisas, en el año de 1821. Esta información es la más cercana, puesto que está disponible en la página de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
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