febrero 18, 2026

Una propuesta irresistible para quienes disfrutan de la gastronomía artesanal y quieren descubrir cómo hacerlos con ingredientes frescos  La preparación de chorizos caserosrepresenta una de las técnicas culinarias más arraigadas en la cocina argentina y responde tanto a motivos de tradición como a la búsqueda de sabores auténticos. Aunque en la actualidad es habitual encontrar estos embutidos en comercios y supermercados, la elaboración doméstica continúa vigente por la posibilidad de ajustar la receta a gusto personal y garantizar la calidad de los ingredientes.  El proceso no solo permite personalizar la proporción de grasa y carne, sino también experimentar con distintas combinacionesde especias, niveles de picante y tipos de vino, factores que inciden directamente en el perfil final del producto. Receta de chorizos caseros Los chorizos caseros son embutidos frescos obtenidos a partir de carne de cerdo picada, mezclada con especias, sal, ajo y vino, y embutida en tripa natural. Para su preparación, se recomienda utilizar cortes magros y, en menor proporción, grasa de cerdo, lo que asegura una textura jugosa y un sabor equilibrado.  La mezcla se condimenta con ingredientes habituales como pimentón, orégano, nuez moscada, pimienta y ají molido, aunque la receta admite variaciones según las preferencias regionales o familiares. El ajo fresco y el vino blanco o tinto aportan aroma y humedad, potenciando el perfil aromático del embutido. El proceso de elaboración no requiere equipamiento industrial ni técnicas complejas. Basta con picar la carne y la grasa, incorporar los condimentos, mezclar hasta obtener una preparación homogénea y embutir en tripas naturales previamente hidratadas. Este método manual permite supervisar cada etapa y ajustar la receta en función del resultado deseado.  Los chorizos caseros pueden cocinarse a la parrilla, al horno o a la plancha, y son un componente esencial del clásico choripán argentino o como parte de un asado tradicional.  Tiempo de preparación Ingredientes El chorizo casero se elabora con carne de cerdo picada, panceta fresca, especias tradicionales y vino blanco para lograr un embutido sabroso (Imagen Ilustrativa Infobae) Cómo hacer chorizos caseros, paso a paso ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 10 chorizos (de 100 a 120 g cada uno), ideal para 5 personas adultas. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En la heladera, los chorizos crudos duran hasta 3 días, bien tapados. Freezados, hasta 3 meses. Cocidos, conservar en heladera hasta 2 días. infobae

Un fenómeno digital que revela carencias profundas en la manera de vincularse y cuestiona la búsqueda de validación personal Un estudio internacional asocia el phubbing en las parejas con inseguridad emocional y valores materialistas, afectando la calidad del vínculo (Imagen Ilustrativa Infobae) Ignorar a la pareja por el uso del teléfono móvil, conocido como phubbing, representa mucho más que una falta de cortesía. Una investigación internacional liderada por la University of Southampton, en colaboración con la Vinzenz Pallotti University y la Ruhr University Bochum, vincula este fenómeno con la inseguridad en el apego y valores materialistas. Los hallazgos, publicados en Behavioral Sciences en febrero de 2026, muestran que el phubbing puede deteriorar profundamente la calidad de las relaciones de pareja. El término phubbing se refiere a la acción de prestar atención al teléfono móvil en presencia de la pareja. Es un comportamiento cada vez más frecuente en sociedades donde, por ejemplo, el 88% de los hogares alemanes dispone de al menos un dispositivo inteligente, como detalla la investigación. Aunque a menudo se cita como una costumbre moderna o un simple acto de mala educación, los análisis de la University of Southampton resaltan que el phubbing tiene un trasfondo psicológico relevante. Tanto las diferencias de personalidad como las normas sociales influyen en la percepción de cuándo el uso del móvil resulta aceptable o revela desinterés. Existen dos formas principales de phubbing en el ámbito de pareja: el “phubbing ejercido”, es decir, ignorar intencionadamente a la pareja por el teléfono; y el “phubbing percibido”, que describe cómo uno experimenta la falta de atención por parte de su compañero sentimental debido al uso del dispositivo. Este matiz puede ser fuente de malentendidos, porque la intención de quien usa el móvil y la percepción del otro no siempre coinciden, según ambas fuentes.El phubbing, definido como ignorar a la pareja por el uso del móvil, se vincula a una creciente dependencia digital en sociedades con alta penetración tecnológica (Imagen Ilustrativa Infobae) La investigación va más allá del simple hábito tecnológico y apunta a un factor más profundo: la inseguridad en el apego. Según los hallazgos de la University of Southampton, quienes viven con miedo al rechazo o al abandono tienden a caer con mayor facilidad en el phubbing. No solo pueden refugiarse en el móvil mientras están con su pareja, sino que también se sienten especialmente heridos cuando perciben que el otro hace lo mismo, activando un círculo de ansiedad y desconfianza. En contraste, las personas con un estilo de apego evitativo —más inclinadas a preservar su autonomía emocional— no necesariamente recurren al teléfono para desconectarse, pero sí reaccionan con mayor sensibilidad cuando detectan desinterés digital en su compañero. En ambos casos, el uso del móvil se convierte en un detonante que expone vulnerabilidades afectivas preexistentes y amplifica la distancia en la relación. El materialismo actúa como un puente psicológico en este proceso. El artículo científico subraya que quienes otorgan más importancia a los bienes materiales y al estatus tienden a transformar el teléfono móvil en una fuente de validación, seguridad e incluso identidad. Así, el móvil trasciende su función instrumental y se convierte en un símbolo de bienestar y éxito, desplazando a menudo la conexión presencial con la pareja. La doctora Claire Hart, profesora asociada de psicología en la University of Southampton, explica: “El phubbing no solo responde al tiempo de pantalla o a la etiqueta social. En muchos casos refleja preocupaciones más profundas sobre la seguridad emocional, el valor propio y la búsqueda de atención”. Y añade que “el materialismo intensifica el atractivo del móvil; si la autoestima depende de señales externas o símbolos, la interacción digital puede empezar a competir con el vínculo real”. Ambas versiones de phubbing —ejercido y percibido— tienen consecuencias negativas en la relación. Según los datos de la University of Southampton, este comportamiento reduce la intimidad, facilita el distanciamiento afectivo y puede generar sentimientos de exclusión, soledad y malestar emocional. Además, quienes se sienten ignorados tienden a buscar validación en redes sociales, lo que puede aumentar su dependencia digital y perpetuar la desconexión dentro de la pareja.Las consecuencias del phubbing incluyen el desgaste de la intimidad, el distanciamiento afectivo y el aumento de sentimientos de soledad y exclusión (Imagen Ilustrativa Infobae) Para afrontar el impacto del phubbing, los expertos recomiendan ir más allá de la mera restricción del uso del móvil. El equipo de la University of Southampton sugiere intervenciones personalizadas: fortalecer la seguridad emocional en la pareja, cuestionar el valor que se otorga a los bienes materiales y fomentar el diálogo sincero sobre los hábitos tecnológicos. En el caso de personas con ansiedad en el apego, es clave incrementar la percepción de seguridad y disminuir la necesidad de validación externa. Para quienes tienden a la evitación, resulta útil trabajar sobre las estrategias de distanciamiento y revisar creencias materialistas que alimentan el desapego. Cabe señalar que la muestra del estudio se compuso principalmente por estudiantes y mujeres jóvenes en Alemania. Esta limitación demográfica sugiere que los resultados deben interpretarse con cautela respecto a su generalización. Sin embargo, ambas fuentes coinciden en que el phubbing constituye mucho más que una simple distracción digital: es la manifestación de necesidades emocionales, aspiraciones personales y mecanismos de adaptación que influyen directamente en la calidad y la profundidad de los vínculos afectivos. De este modo, el phubbing puede entenderse como un síntoma de carencias emocionales no resueltas, más allá de la mera costumbre tecnológica. infobae

Cada vez más personas deciden mudarse a Saltillo por sus oportunidades laborales. Durante los últimos años Saltillo ha sido epicentro de personas que migran desde estados del centro y sur del país buscando mejores oportunidades y calidad de vida. Mudarse de ciudad es una decisión que implica analizar calidad de vida, oportunidades y retos. En el norte de México, Saltillo se ha consolidado como un destino atractivo para familias, profesionistas y empresas. En los últimos años, la capital coahuilense ha ganado notoriedad por su crecimiento industrial y su relativa estabilidad en comparación con otras ciudades del país. Saltillo combina un ambiente tranquilo con oportunidades laborales, especialmente en el sector automotriz y manufacturero. Para quienes buscan una ciudad mediana ni tan saturada como las grandes metrópolis ni tan limitada como poblaciones pequeñas, Saltillo suele aparecer entre las opciones mejor evaluadas del norte. ¿Cuáles son los principales beneficios de vivir en Saltillo? Uno de los mayores atractivos es la calidad de vida. La ciudad mantiene índices de seguridad relativamente favorables frente al promedio nacional, lo que la vuelve atractiva para familias. También destaca el costo de vida moderado. La vivienda, tanto en renta como en compra, suele ser más accesible que en ciudades cercanas como Monterrey, lo que permite a muchos profesionistas mejorar su poder adquisitivo. Otros beneficios relevantes: Además, la oferta educativa y de salud ha crecido, con universidades y hospitales bien evaluados para una ciudad de su tamaño. ¿Qué desventajas debes considerar antes de mudarte? No todo es positivo. Saltillo también presenta retosque conviene valorar antes de tomar la decisión. Uno de los puntos más señalados es la movilidad urbana. Aunque no tiene el tráfico extremo de grandes urbes, el transporte público es limitado y muchas zonas dependen del automóvil. También hay críticas sobre la vida nocturna y oferta cultural, que puede resultar reducida para quienes vienen de ciudades más grandes. Para algunos jóvenes y profesionistas, el ritmo de la ciudad puede sentirse lento. Otras desventajas incluyen: ¿Entonces conviene mudarse a Saltillo? La respuesta depende del perfil de quien se muda. Para familias, trabajadores del sector industrial y personas que priorizan tranquilidad y costos moderados, Saltillo puede ser una excelente opción. En cambio, quienes buscan una vida culturalintensa, transporte público robusto o el dinamismo de una gran metrópoli podrían encontrar limitaciones. Como en toda decisión de cambio de residencia, lo ideal es visitar la ciudad, analizar oportunidades laborales concretas y evaluar el estilo de vida deseado antes de dar el paso definitivo. posta

La persona afectada está pidiendo una indemnización de más de 25 millones de dólares por daños y perjuicios Un gran escándalo se ha presentando alrededor de Ramón Ayala y sus Bravos del Norte, se ha difundido una noticia sobre una persona que entabló una demanda por supuesto acoso sexual, hecho que ha dejado con la incertidumbre a los seguidores del cantante.  ¿Ramón Ayala es demandado por acoso sexual?  De acuerdo con un medio de comunicación de aquella región, se presentó una demanda en contra de Ramón Ayala y sus Bravos del Norte por una persona que se reserva su identidad por más 25 millones de dólares que es lo que pide de indemnización por el acoso sexual qué vivió mientras formó parte del staff.  El día martes el bufete The Buzbee Law, envió un comunicado de prensa en donde dio a conocer esta noticia, donde señala que esta persona recibió en varias ocasiones agresiones sexuales mientras viajaba en el autobús de la agrupación.  “Hemos llevado algunos de los casos de agresión sexual más grandes y de mayor repercusión en Estados Unidos. Nunca había visto el tipo de conducta que se alega en este caso. Es el más atroz e indignante que he visto. Hay que hacer algo para detener esto, y tenemos la intención de hacerlo”, señala el comunicado.  El informe agrega también que “exponer rutinariamente sus genitales a bordo del autobús turístico”, “lamer billetes de dólar y luego arrojárselos al demandante”, un acto que el bufete señala como indignante.  ¿La demanda señala a Ramón Ayala Jr?  El medio agrega que la mayoría de las acusaciones no señalan al icono de la música norteña, si no, a su hijo Ramón Ayala Jr de 56 años de edad quien contrato a la víctima en 2024 y fue uno de los principales que le realizó agresiones sexuales, en presencia de los demás miembros de su equipo.  Cabe señalar que el caso está abierto en el Tribunal Estatal del Condado de Hidalgo y solicita la indemnización de 25 millones de dólarespor daños y perjuicios a la persona afectada. posta

Diversos rumores en redes sociales apuntan a que Shakira se estará presentando en el corazón del centro historico de la Ciudad de México Los seguidores de Shakira han vivido los últimos días entre la emoción y la incertidumbre ante el rumor de un posible concierto gratuito en el Zócalo de la Ciudad de México. La versión comenzó a tomar fuerza luego de quecuentas dedicadas a filtrar información sobre conciertos y giras internacionales difundieran que la cantante colombiana estaría preparando un anuncio especial. Desde entonces, la conversación no ha dejado de crecer en redes sociales. ¿Qué dice el rumor sobre un posible concierto de Shakira en el Zócalo de la CDMX? De acuerdo con lo que circula en plataformas digitales, la ex esposa de Piqué  supuestamente anunciaría el nuevo espectáculo durante su presentación del 27 de febrero en el Estadio GNP Seguros de la CDMX. Incluso se menciona el 1 de marzo como fecha tentativa para el supuesto concierto gratuito en el Zócalo capitalino. Sin embargo, ese mismo día está programado un evento deportivo denominado “Clase Masiva de Fútbol” en la zona, como parte de actividades previas a un encuentro internacional que se celebrará próximamente en el país. Algunos usuarios han señalado que dicha actividad se realizaría por la mañana, lo que, en teoría, permitiría montar un escenario para un show nocturno. No obstante, hasta ahora no existe confirmación oficial por parte de la artista ni de su equipo de trabajo. De momento, la información debe considerarse como un rumor que no ha sido respaldado por el equipo de la cantante o alguna de las promotoras. ¿Shakira sí ofrecerá un concierto gratuito en Brasil? Mientras en México crece la expectativa, en Brasil ya hay un anuncio confirmado. La intérprete de “Hips Don´t Lie” encabezará el evento cultural “Todo Mundo no Rio” el próximo 2 de mayo con un concierto gratuito en la icónica playa de Copacabana, en Río de Janeiro. El espectáculo reunirá a miles de personas en uno de los escenarios más emblemáticos del país sudamericano, el mismo que en años recientes ha recibido a figuras internacionales como Lady Gaga y Madonna. La noticia fue celebrada por sus seguidores brasileños, quienes esperaban una nueva visita tras el éxito de su gira “Las Mujeres Ya No Lloran” y habían cuestionado en redes sociales cuando podrían tener de regreso a la voz detrás de “Gazelle” en “Zootopia 2”. posta

Exigen justicia por la muerte de Ximena, una joven universitaria que sufría acoso y que se lanzó desde lo alto de un auditorio de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco en la ciudad de Villahermosa. La sociedad en Tabasco, se encuentra consternada por la muerte de la joven Ximena Esther González Gerónimo quien se lanzó el pasado 12 de febrero desde los alto del auditorio de la Universidad Juárez Autónoma de Tabascodebido a que sufría acoso escolar y tras la caídasufrió muerte cerebral y falleció en un hospital. Ante tal situación, el padre de la joven, el señor Salvador González Rodríguez, aseguró que su hija ya había denunciado ante la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco que sufría acoso pero los directivos no le hicieron caso y no la protegieron. Foto: Especial Por lo cual, el padre de la joven pidió a las autoridades investigar a fondo el caso y sancionar a los responsables, incluso, Salvador González sostuvo que si el rector no puede atender el problema, que mejor renuncie al cargo. Cabe señalar que Ximena será velada este miércoles por la tarde en Villahermosa y la comunicación estudiantil de la UJAT ya esta preparando varias protestas para exigir justicia por el caso. No obstante, la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, emitió un comunicado el día del accidente confirmando la caída de la joven del techo del auditorio y pidió respeto a la privacidad del caso, y tras la muerte de Ximena en el hospital, la UJAT publicó una esquela lamentando el fallecimiento. ¿Cuándo ocurrió la caída? De acuerdo al reporte de las autoridades, Ximena se lanzó desde el techo del auditorio de la División Académica de Ciencias Sociales y Humanidades ubicado en el Boulevard Bicentenario en Villahermosa. Foto: Especial Tras la caída logró sobrevivir y fue auxiliada por paramédicos de la Cruz Roja Mexicana, quienes la trasladaron al hospital Gustavo Rovirosa donde fue diagnosticada con muerte cerebral y desafortunadamente falleció este martes por la tarde. ¿Qué dijo el padre de Ximena? Ante tal situación, el padre de la joven, el señor Salvador González Rodríguez, aseguró que su hija ya había denunciado ante la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco que sufría acoso pero los directivos no le hicieron caso y no la protegieron. ¿Qué dijo la Universidad al respecto? la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, emitió un comunicado el día del accidente confirmando la caída de la joven del techo del auditorio y pidió respeto a la privacidad del caso, y tras la muerte de Ximena en el hospital, la UJAT publicó una esquela lamentando el fallecimiento. posta

En plena residencia en Las Vegas, el grupo impulsa una petición para encabezar el show de medio tiempo del Super Bowl 2027 en Los Ángeles Los Backstreet Boys atraviesan una nueva etapa de actividad en vivo con su residencia en el Sphere de Las Vegas, pero ya proyectan un próximo objetivo: encabezar el espectáculo de medio tiempo del Super Bowl en 2027. En declaraciones a la revista People, AJ McLean señaló que inició una petición en línea para postular al grupo al show de medio tiempo. “Acabo de empezar una petición online en nombre del grupo para que hagamos el halftime 2027”, indicó.null El cantante mencionó que el evento del próximo año se realizará en el SoFi Stadium, en el área de Los Ángeles, ciudad que considera su hogar junto a su compañero Kevin Richardson. Los Backstreet Boys tienen una iniciativa en linea para encabezar el siguiente show de medio tiempo. (REUTERS/Kaylee Greenlee Beal) Nick Carter, por su parte, describió cómo que imagina la presentación como una “explosión pop” que incluiría a otras figuras destacadas de fines de los años noventa y comienzos de los 2000.null Entre los nombres mencionados se encuentran Britney Spears y *NSYNC. Ante esa posibilidad, McLean recordó que ambos ya participaron anteriormente en un espectáculo de medio tiempo. Spears y *NSYNC formaron parte del show del Super Bowl XXXV, realizado el 28 de enero de 2001. En esa ocasión compartieron escenario con Aerosmith, Mary J. Blige y Nelly. Los Backstreet Boys prometieron invitar a Britney Spears a su espectáculo de poder realizarse. (Debby Wong/Variety/REX/Shutterstock) Ese mismo año, los Backstreet Boysparticiparon en el evento interpretando el himno nacional, pero no integraron el espectáculo central del entretiempo. Carter también mencionó la posibilidad de convocar a 98 Degrees y a otros artistas asociados a la escena pop de la época. Según explicó, la intención sería reunir a figuras que compartieron una etapa musical común y que formaron parte del mismo circuito artístico. “Somos parte de un club de todos esos artistas”, afirmó, en referencia a la generación de intérpretes que alcanzó notoriedad a fines del siglo XX. Howie Dorough aportó su visión sobre la puesta en escena. En caso de concretarse la participación en el Super Bowl, planteó la idea de incorporar algún tipo de vuelo dentro del estadio, en línea con los recursos visuales que la banda ha utilizado en otras producciones. Los Backstreet Boys prometieron que integrarían efectos especiales que impresionarían a los espectadores. REUTERS/Mario Anzuoni El grupo destacó además su interés en trabajar con el equipo creativo que los acompaña actualmente en su residencia en el Sphere, un recinto conocido por su despliegue tecnológico y visual. McLean indicó que la experiencia en Las Vegas ha sido el resultado de un proceso colaborativo desde la etapa inicial hasta la primera función. De acuerdo con él, la banda participó activamente en el desarrollo conceptual y creativo del espectáculo, y consideró que reunir nuevamente a ese equipo para un evento de alcance global sería parte del plan. En la edición más reciente del Super Bowl LX, los Backstreet Boys tuvieron presencia, aunque en un formato distinto al musical. El grupo participó en un anuncio publicitario de T-Mobile junto al comediante Druski y el músico MGK. Los Backstreet Boys fueron parte del Super Bowl 2026, pero con un anuncio para T-Mobile. (Captura de video) En el comercial reinterpretaron la letra de su canción “I Want It That Way” para aludir a los servicios de la compañía. Dorough señaló que, para muchos artistas, formar parte del Super Bowl —ya sea a través de un comercial, la interpretación del himno o el espectáculo de medio tiempo— constituye una meta profesional. infobae