octubre 31, 2025

Olvídate del frío con este delicioso atole de arroz con leche. Una bebida tradicional con el toque casero. En cuanto baja un grado la temperatura, se antoja algo calientito para acompañar con un pan. El atole es una bebida con mucha historia. Aprende a preparar el tradicional atole de arroz con leche con la receta de las abuelitas. Aunque hoy encontramos atoles de sabores en tendencia, se trata de una bebida prehispánica que se preparaba simplemente con masa de maíz molido o tostado. A esta se podían agregar otros ingredientes, pero no como los que hoy conocemos. De acuerdo al Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, los más comunes eran los chiles, aunque también se usaba miel de maguey y semillas como la chía o el amaranto. Los atoles se bebían no solo como alimento, sino para curar diferentes males. Actualmente, funcionan principalmente como una bebida reconfortante para los días fríos. Cada región del país tiene su receta y, aunque la original es de masa de maíz, también se usan otros ingredientes para espesar la leche o agua. Uno de los favoritos, porque nos recuerda a un popular postre mexicano, es el arroz. Aprende a preparar un atole de arroz con leche, como lo preparaba tu abuelita. ¿Cómo hacer atole de arroz tradicional? Ingredientes: Preparación: Consiente a tu familia con esta bebida calientita, perfecta para el invierno. Con esta receta, te quedará más rica que en los puestos de tamales. excelsior

Descubre cómo mantener tu piel saludable durante el invierno con estos 10 consejos dermatológicos clave. El invierno puede ser una época exigente para nuestra piel: las bajas temperaturas, el viento, el aire seco y los cambios bruscos provocan sequedad, descamación, picor, tirantez y menor confort cutáneo.   Los especialistas insisten en que mantener una buena rutina y atención permite que la piel se adapte sin perder salud ni luminosidad. Es por ello que, la Academia Española de Dermatología y Venereología, brinda 10 recomendaciones clave para protegerla durante los meses fríos. En primer lugar, sugiere que hidrates tu piel a diario y varias veces al día, especialmente en personas con dermatosis de base, como dermatitis atópica o psoriasis.  Otro tip es que moderes el lavado de manos y otros lavados frecuentes, ya que, hacerlo varias veces favorece la aparición de dermatitis por desgaste en el dorso de las manos, lo cual es muy frecuente en la época de invierno. Es por ello que, se recomienda usar guantes cuando se ocupe mucha agua, y cremas de barrera protectora. Elegir productos de limpieza suaves podrá ser útil, porque lavar el rostro y cuerpo con productos demasiado agresivos (jabones alcalinos, fuertes perfumes o alcoholes) puede romper la barrera cutánea. También fuentes internacionales coinciden en que se deben usar limpiadores suaves sin fragancia y evitar eliminar los aceites naturales de la piel durante el invierno.   Báñate con agua tibia y evita el agua muy caliente o fría, porque estos cambios drásticos de temperatura favorecen la deshidratación de la piel según la AEDV. Las guías de cuidados de invierno también indican que “el agua caliente puede eliminar los aceites naturales de la piel; lo mejor es tibia y duchas cortas” (ej. menos de 10-15 minutos).  Los labios sufren en invierno: se resecan, agrietan y están expuestos al sol reflejado. La AEDV recomienda “hidratar los labios y protegerlos de la luz ultravioleta”. No olvides aplicar un bálsamo labial con factor de protección si vas a estar al aire libre. El frío puede desencadenar problemas en personas sensibles, por lo que, la Academia aconseja usar guantes y prendas de abrigo para proteger manos, cuello, escote, mejillas. También recuerda que la protección solar sigue siendo importante en invierno. Someter la piel a calor-frío rápidamente (como pasar de la calle helada a un interior muy caliente) puede favorecer la aparición de capilares dilatados (telangiectasias) en mejillas. La AEDV lo menciona explícitamente. Tip: cuando entres al interior, evita una calefacción excesiva o muy caliente de golpe y ventila antes de entrar del todo. Cuida tu alimentación y agua de beber: Una dieta rica en antioxidantes y vitamina C ayuda a la salud cutánea. Además de que, es importante tomar entre 1.5 y 2 litros de agua al día. La Academia Española de Dermatología y Venereología indica que “el tabaco y el alcohol repercuten de forma negativa en la salud de nuestra piel, generando radicales libres. Además, el alcohol empeora la dilatación capilar facial”. Reducir estos hábitos mejora no solo la apariencia de la piel sino también su función barrera frente al frío. Para finalizar, los expertos internacionales añaden que en invierno conviene cambiar algunos hábitos: usar cremas más densas (en lugar de solo lociones ligeras), incorporar ingredientes como ácido hialurónico, glicerina, ceramidas, y reducir el uso de exfoliantes fuertes o retinoides que pueden irritar la piel seca.  Si aparece picor persistente, grietas, descamación severa o inflamación, lo ideal es consultar con un dermatólogo: la piel seca puede ser señal de una alteración que requiere tratamiento. El invierno no es enemigo de la piel, solo exige que le demos un poco más de atención. Hidratar, proteger del frío, mantener una limpieza coherente y adaptar los cuidados al clima frío son los pilares para pasar la temporada sin renunciar a una piel sana, confortable y luminosa. excelsior