agosto 28, 2025

Retiran huevos de famosa marca contaminados con salmonela. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una alerta sanitaria nacional tras detectar contaminación por salmonela en lotes de huevos producidos por la empresa Country Eggs LLC, con sede en Texas. La advertencia, publicada a mediados de agosto de 2025 en el portal oficial de la FDA, busca prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos que podrían poner en riesgo a consumidores en distintos estados del país. De acuerdo con la FDA, las inspecciones realizadas en las instalaciones de la compañía encontraron evidencias de contaminación cruzada en los procesos de almacenamiento y distribución. En su comunicado, la agencia indicó que se trata de una situación seria debido a que la salmonela es una de las bacterias más comunes asociadas a infecciones alimentarias y puede provocar síntomas graves, especialmente en niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos comprometidos. Los huevos contaminados fueron distribuidos en supermercados y cadenas minoristas en Texas, Oklahoma, Luisiana y Nuevo México. Las presentaciones afectadas corresponden principalmente a docenas grandes y medianas bajo la marca Country Eggs, con fechas de caducidad entre el 10 y el 25 de septiembre de 2025. La FDA exhortó a los consumidores a revisar las etiquetas y no consumir los productos señalados. Además, recomendó desecharlos de inmediato o devolverlos en los puntos de venta para recibir un reembolso. En palabras de la agencia, “el consumo de huevos contaminados con salmonela puede causar fiebre, diarrea, náuseas, vómito y dolor abdominal entre las seis y 72 horas posteriores a la ingesta. En casos graves, la infección puede diseminarse al torrente sanguíneo y requerir hospitalización”. La respuesta de la empresa Country Eggs no tardó en llegar. En un comunicado difundido en su página web y replicado por medios locales, la compañía señaló: Estamos colaborando estrechamente con la FDA para identificar el origen de la contaminación y garantizar la seguridad de nuestros consumidores. Hemos iniciado un retiro voluntario de los lotes afectados y reforzado las medidas de control sanitario en nuestras instalaciones”. La empresa añadió que se encuentra en proceso de implementar protocolos adicionales de desinfección y capacitación de su personal. Las autoridades sanitarias de los estados involucrados también emitieron avisos preventivos. El Departamento de Salud de Texas confirmó que hasta el momento se han registrado 14 casos de salmonelosis asociados al consumo de estos huevos, aunque no se reportan fallecimientos. Los afectados se encuentran bajo atención médica y la mayoría evolucionan favorablemente. Expertos en seguridad alimentaria advirtieron que este tipo de incidentes evidencian la importancia de fortalecer las regulaciones sobre el manejo de productos frescos. La doctora Lisa Hernandez, epidemióloga del condado de Harris, declaró al medio local Houston Chronicle: Cada brote nos recuerda que la cadena de producción de alimentos es vulnerable si no existen protocolos de higiene rigurosos. La salmonela puede sobrevivir en superficies y propagarse con facilidad”. La FDA reiteró que los consumidores que hayan adquirido huevos de la marca Country Eggs con las fechas señaladas no deben lavarlos ni cocinarlos para intentar salvar el producto, ya que el riesgo de contaminación persiste. El organismo subrayó que la medida más segura es descartarlos. Esta alerta se suma a una serie de advertencias recientes de la FDA relacionadas con alimentos frescos contaminados. En el último año, la agencia ha emitido al menos cinco alertas similares, involucrando productos como espinacas, melones y quesos artesanales. La recomendación a los consumidores es mantener la cautela, revisar sus refrigeradores y atender cualquier síntoma sospechoso tras la ingesta de huevos. Autoridades sanitarias insisten en que ante cuadros de fiebre, diarrea persistente o dolor abdominal intenso, es fundamental acudir de inmediato a un médico. ORP

Dormir y tener un sueño reparador no es lo mismo. Un buen descanso va más allá de las horas, e implica calidad y regularidad para mejorar tu bienestar ¿Te has acostado temprano, dormido tus ocho horas y aun así te levantas como si un camión te hubiera pasado por encima? La realidad es que dormir no es lo mismo que tener un sueño reparador, y la calidad del sueño es tan vital para tu salud como una buena dieta o el ejercicio. En México, la situación es preocupante: más del 45% de la población adulta vive con problemas para dormir, según la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Dormir y descansar pocas horas afecta directamente la calidad de vida, según Rafael Santana Miranda, de la Clínica de Trastornos del Sueño de la UNAM. Por eso, es importante saber qué es un sueño reparador. ¿Cuáles son las diferencias entre dormir y tener un sueño reparador? Pensamos que dormir y descansar son sinónimos, pero los Institutos Nacionales de Salud en E.U. (NIH) indican que son conceptos distintos. El sueño reparador va más allá del tiempo que pasas en la cama. Estas son algunas diferencias entre dormir y tener un sueño reparador, de acuerdo con el Instituto del Sueño: ¿Cómo saber que no tuve un sueño reparador pese a haber dormido? A veces, crees que dormiste lo suficiente, pero tu cuerpo envía señales claras de que la calidad no fue la ideal. La doctora Marishka Brown, experta en sueño de los NIH, explica que una calidad de sueño insuficiente aumenta el riesgo de padecer hipertensión. Aquí te dejamos algunas señales de que no tienes un sueño reparador, de acuerdo con MedlinePlus: ¿Cómo tener un sueño reparador? Afortunadamente, hay muchas acciones que puedes tomar para mejorar la calidad de tu sueño y asegurar que cada noche sea verdaderamente reparadora. La Clínica de Trastornos del Sueño de la UNAM y los NIH ofrecen consejos prácticos para lograrlo: Dormir es una necesidad biológica, no un lujo. Priorizar el sueño es invertir en tu bienestar general, mejorando tu rendimiento cerebral, estado de ánimo y salud física. Si, a pesar de seguir estos consejos, sigues teniendo problemas para conciliar el sueño o sientes que no descansas, no dudes en consultar a un profesional de la salud. excelsior

La combinación de dos plantas medicinales no solo es deliciosa, también puede convertirse en tu mejor aliada para reducir el enojo. En un mundo donde el ritmo acelerado, las preocupaciones y la presión diaria son parte de la rutina, encontrar un remedio natural para calmar la mente y sentirse mejor una necesidad. Entre las múltiples opciones que ofrece la herbolaria, destaca un té que ha acompañado a generaciones para aliviar el estrés y el enojo.  Este té no solo es reconfortante, también posee propiedades que ayudan a reducir el enojo, aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo, convirtiéndose en un aliado perfecto para quienes buscan equilibrio emocional de forma natural. Te recomendamos: Ejercicio, medida para frenar el estrés crónico; estudio de Cinvestav Propiedades de la manzanilla La manzanilla es conocida por sus cualidades calmantes y antiinflamatorias. Diversos estudios han demostrado que sus compuestos naturales actúan sobre el sistema nervioso, ayudando a disminuir la ansiedad, mejorar la calidad del sueño y relajar los músculos. Además, se utiliza frecuentemente para aliviar molestias digestivas, lo que también contribuye a reducir la tensión emocional vinculada al malestar físico. Beneficios de la hierbabuena Por su parte, la hierbabuena aporta frescura y un efecto relajante inmediato. Sus aceites esenciales contienen mentol, sustancia que favorece la relajación del sistema nervioso y ayuda a despejar la mente, reduciendo síntomas de estrés y mal humor. Asimismo, es eficaz para mejorar la digestión y aliviar dolores de cabeza provocados por la tensión. Una dupla perfecta para el ánimo Al combinarse, la manzanilla y la hierbabuena forman una bebida con propiedades potenciadas: ¿Cómo preparar el té? La preparación es sencilla y accesible para cualquier persona: Tomar una taza por la tarde o antes de dormir puede convertirse en un hábito que no solo mejora la salud física, sino también la emocional. El té de manzanilla con hierbabuena ha pasado de generación en generación en hogares de México y otras partes del mundo. Su valor radica en que no solo es una bebida, sino un ritual que invita a hacer una pausa, respirar y reconectar con uno mismo. AAAT*