Ciruelas pasas: descubre sus propiedades y sus beneficios
La ciruela pasa no solo es deliciosa, sino que también es un alimento altamente nutritivo que funciona como un laxante natural. La ciruela pasa, conocida por su sabor dulce y su textura suave, es mucho más que un simple fruto seco que tiene varios beneficios para tu salud. Según El Poder del Consumidor, “la ciruela pasa es un fruto sometido a un proceso de secado, el cual puede realizarse mediante la acción del sol o con el uso de hornos”. Este proceso permite conservar sus propiedades y mejorar su tiempo de almacenamiento. El origen de las ciruelas se remonta a China, Turquía y diversas regiones del sur y suroeste de Europa. De acuerdo con la organización, “la especie D’Agen es la más utilizada para el secado debido a su alto contenido de azúcar, lo que permite obtener un producto de mejor calidad”. En América, el cultivo del ciruelo comenzó con la llegada de los europeos durante la época colonial, iniciando en huertos estadounidenses y expandiéndose posteriormente a México, donde actualmente los principales estados productores son Chiapas, Hidalgo y Michoacán. La ciruela pasa no solo es deliciosa, sino que también es un alimento altamente nutritivo. Según El Poder del Consumidor, “por cada 100 gramos, la ciruela pasa aporta 255 calorías, por lo que se considera un alimento de alto valor energético”. Además, se destaca por su alto contenido de fibra, que favorece la sensación de saciedad y mejora el tránsito intestinal, funcionando como un laxante natural. Este fruto también contiene vitamina A, que contribuye al cuidado de la piel, y vitamina C, junto con betacarotenos, que actúan como antioxidantes. Estos compuestos, según la organización, ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer, fortalecen el sistema inmunológico y retrasan el envejecimiento. Asimismo, aporta minerales como potasio y magnesio, esenciales para fortalecer los músculos y prevenir calambres El costo y su versatilidad en la cocina El precio de la ciruela pasa puede variar significativamente dependiendo de la región en México. El Poder del Consumidor informó que “el costo promedio de la ciruela pasa por kilogramo oscila entre $85 y $160 pesos”. En cuanto a su uso culinario, la ciruela pasa es sumamente versátil. Puede incorporarse en una gran variedad de recetas, desde ensaladas y yogures hasta platillos salados y dulces. También se utiliza para preparar mermeladas artesanales o como una colación saludable por sí sola. Para maximizar su vida útil, El Poder del Consumidor recomienda almacenarla en un recipiente cerrado, lejos de la luz y la humedad. La ciruela pasa no solo es un alimento tradicional, sino una opción nutritiva y práctica que sigue siendo parte importante de la dieta de muchas personas.
